GÜLLAÇ´IN LEZZET SIRLARINI USTASINDAN SİZLER İÇİN ARAŞTIRDIK
Malzemeler
3 Kilo Süt
500 Gr Şeker
250 Gr Ceviz
3 Muz
3 Kivi
250 gr Çilek
12 adet Güllaçlık Yufka
Yarım Çay Bardağı Gülsuyu
Hasan usta, süt, şeker, ceviz, muz, kivi, çilek, yufka ve gülsuyundan oluşan ramazana has hafif tatlardan güllaç´ın yapımına sütü kaynatarak başlıyor.
Kaynatılmış süte üzerine dökülen şeker ve gülsuyunun ardından kazana batırılan yufkalar teker teker tepsideki yerini almaya başlıyor.
Ustamızın maharetli ellerinde oluşmaya başlayan güllaç´ın mis gibi kokusu da, gül suyunun karışımında saklı.
İçerisine gülsuyu konulmuş şekerli ve sütlü şerbetin yufkalarla buluşmasının ardından sıra güllaç´ı mevsim meyveleriyle süslenmesine geliyor.
Hasan Ustanın Kanal 16 izleyicilerine özel yaptığı güllaç için açılan yufkaların inceliği de tadına tat katıyor. Öyle ki, yufkalar kesilirken en alttaki yufka görülebiliyor.
Haber: BEKLEN ARTIK Kameraman: ERTUĞRUL BAYRAK
