“Tarihin piştiği sofra” sloganıyla yola çıkan restoran, seçkin atmosferi ve özgün menüsüyle Bursa gastronomisine iddialı bir giriş yaptı.
Downtown Bursa’nın 2. katında konumlanan mekân, Osmanlı ve Anadolu mutfağından ilham alan geniş menüsüyle dikkat çekiyor. Altı ayrı mutfak konseptiyle hizmet verecek olan Afize, unutulmaya yüz tutmuş Osmanlı lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkarmayı hedefliyor. Mekânda ayrıca vejetaryen misafirler için özel menüler, restoranın kendi üretimi şerbet çeşitleri ve özel et seçenekleri de yer alacak.
Tadım gecesinde konuşan Afize Restoran Kurucusu Aşkın Kaya, profesyonel bir ekiple çalıştıklarını belirterek, farklı mekânlarda beğendiği lezzetleri kendi yorumlarıyla menüye taşıdıklarını ifade etti. Kaya, markayla birlikte büyümeyi hedeflediklerini, ikinci restoran projesi için Bademli–Balat bölgesinde yeni bir lokasyonla anlaştıklarını ve üçüncü şubeyi kadınlara özel bir spor kompleksinde hayata geçirmeyi planladıklarını söyledi.
Afize’nin resmi açılışı ise 19 Şubat’ta, Ramazan ayının ilk gününde gerçekleştirilecek. Bursa’nın yeni lezzet noktası olmaya aday restoran, Ramazan ile birlikte tüm misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor.
