Dünyada tahıl alarmı! Rekor üretimin ardından yüzde 3 düşüş bekleniyor

Uluslararası Hububat Konseyi (IGC), üç yıl üst üste yaşanan artışın ardından küresel tahıl üretiminin 2026/2027 sezonunda geçen yılki rekor seviyeye göre yüzde 3 oranında gerilemesini bekliyor.

Konseyin Temmuz 2026-Haziran 2027 dönemine ilişkin raporuna göre, dünya genelinde tahıl üretiminin 2 milyar 420 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesi öngörülüyor. Bu miktarın, tüm zamanların rekorunun kırıldığı geçen sezona göre yaklaşık 74 milyon ton daha düşük olması bekleniyor. Geçen sezon küresel tahıl üretiminde yüzde 7'lik artış kaydedilmişti.

Raporda, küresel buğday üretiminde de düşüş beklendiği belirtildi. Buna göre buğday üretiminin 25 milyon ton azalarak 2026/27 sezonunda 820 milyon tona gerilemesi öngörülüyor.

Geçen sezonun ardından en yüksek ikinci seviyeye ulaşması beklenen tahıl üretimine rağmen, Karadeniz bölgesindeki ihracat aksamalarının küresel buğday ticareti ve sevkiyatlarını yavaşlattığı ifade edildi.

Arzdaki daralma ve fiyatlardaki yükselişin tüketimi sınırlaması beklenirken, dünya genelinde hububat tüketiminin geçen sezona kıyasla 4 milyon ton düşerek 2 milyar 444 milyon ton olması öngörülüyor.

Küresel kapanış stoklarının ise önceki rapora göre 2 milyon ton artırılarak 608 milyon ton seviyesine çıkarılması bekleniyor. Buna karşın buğday ve mısır stoklarındaki daralma nedeniyle toplam tahıl stoklarının geçen sezona göre yüzde 4, yani 24 milyon ton azalması öngörülüyor.

Karadeniz hattındaki ihracat aksamalarının küresel buğday akışını da yavaşlatması beklenirken, Temmuz 2026-Haziran 2027 dönemindeki toplam tahıl ticaretinin yıllık bazda yüzde 3 azalarak 451 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin ediliyor.