Bursa’da endüstriyel yemek sektöründen gastronomi hamlesi

Bursa’nın zengin gastronomi mirası, Endüstriyel Yemek Sektörü tarafından hayata geçirilen bir çalışma ile yeniden canlanıyor.

BURSA HABER 17.05.2024 13:28:00 0
Bursa’da endüstriyel yemek sektöründen gastronomi hamlesi

Bursa’nın zengin gastronomi mirası, Endüstriyel Yemek Sektörü tarafından hayata geçirilen bir çalışma ile yeniden canlanıyor. Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez önderliğindeki bu girişim, şehrin eşsiz lezzetlerini koruma ve tanıtma hedefiyle önemli bir adım olarak nitelendiriliyor. Dönmez, Bursa’nın özgün yemek kültürünü endüstriyel yemek sektörü standartlarına uygun hale getirerek, okul ve iş yerlerinde bu lezzetleri sunmayı amaçladıklarını belirtti. 

Gastronomi kenti Bursa 
Başkan Coşkun Dönmez, Bursa’nın gastronomi kenti kimliğine vurgu yaparak, özel lezzetlerin ekonomik açıdan endüstriyel yemek sektörü için uygun hale getirilerek, şehrin gastronomi değerlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması ve yaşatılması amacını taşıdıklarını ifade etti. Dönmez, "Bursa’nın zengin gastronomi değerlerini endüstriyel yemek sektörü aracılığıyla tanıtmaya ve desteklemeye kararlıyız. Bursa’nın ruhunu yaşatan, havasını soluyan, kalbi Bursa için atan ve yolu Bursa’dan geçen herkesin bu mirasa katkı sağlaması gerektiğine inanıyoruz. Bu inançla projemizi başlatıyoruz" şeklinde konuştu. 

Özel lezzetler 
Bursa’nın yöresel mutfağındaki eşsiz tatların nesiller boyunca korunduğunu ve aktarıldığını vurgulayan Coşkun Dönmez, Bursa Kebabı, İnegöl Köfte, Pideli Köfte, Cantık, Etli Kereviz, Muradiye Çorbası, Kemalpaşa Tatlısı, Sütlü Kadayıf, Kestane Şekeri, Düğün Helvası, Süt Helvası gibi özel yemeklerin bu lezzetler arasında yer aldığını belirtti. Başkan Dönmez, bu lezzetleri ve tatlıları menülerinde dönem dönem kullandıklarını ancak daha sık kullanmak için bir çalışma başlattıklarını ifade ederek, "Bu yöresel tatların endüstriyel yemek sektörü için uygun hale getirilmesi, Bursa’nın gastronomi mirasının daha geniş kitlelere ulaşmasına yardımcı olacaktır. Bu doğrultuda çalışmalarımıza hız verdik" dedi. 
 


Başkan Bozbey haziran ayı değerlendirme toplantısını gerçekleştirdi

Bursa Valiliği'nden Selma Ateş açıklaması

Kutsal Topraklarda 17 Türk hacı adayı vefat etti

Bozdoğan-42 operasyonunda 58 şüpheli yakalandı

Bursa'da uyuşturucu operasyonu

Çin'den Yıldırım'a üst düzey ziyaret

Vali Demirtaş Osmangazi Belediyesi'ni ziyaret etti

Gazze'de ölü sayısı 37 bin 202'ye yükseldi

Enes Çelik Cumhuriyet Başsavcısını ziyaret etti

İnegöl'ün geleceği ortak akılla planlanıyor

Yıldırım Belediyesi'nden çölyak hastalarına kurban bayramı desteği

Erdoğan-Özel görüşmesi sona erdi

Erdoğan CHP Genel Merkezi'nde

Bursaspor Puma ile anlaştı

Osmangazi Belediyesi Kurban Bayramı'na hazır

Yaren leylek'in yavrusu yuvasına kavuştu

İnşaatın 12. katı alevlere teslim oldu

“Türkiye ithalatla değil yatırım üretim ve ihracatla büyüyecek”

Yaren leyleğin yavrusu tedavisinin ardından ailesine kavuştu

İstinat duvarı iş makinasının üzerine devrildi, sıkışan operatör kurtarıldı

Başkan Bozbey Harmancık Belediyesi'ni ziyaret etti

Başkan Bozbey Büyükorhan Belediyesi'ni ziyaret etti

Başkan Bozbey Orhaneli Belediyesi'ni ziyaret etti

Başkan Bozbey Keles Belediyesi'ni ziyaret etti

Erdoğan-Özel görüşmesi bugün gerçekleşecek

Bursa’da kalp krizi geçiren 14 yaşındaki çocuk vefat etti

Erdoğan Aliyev'i ağırladı

Elektrik kablosunda asılı olan kuşu itfaiye ekipleri kurtardı

Bursa-Balıkesir karayolunda kaza: 5 yaralı

İnegöl'ün Fatihi Turgut Alp dualarla anıldı

Yükleniyor