Bursa'da yaşayan Enes Sefa Ünlü, bisiklete olan tutkusunu kahveyle birleştirerek "bisiklette kahve" konseptiyle müşterilerine lezzetli ve çevre dostu bir deneyim sunuyor.
Bursa'da yaşayan 27 yaşındaki Enes Sefa Ünlü, bisiklete olan tutkusunu kahveyle birleştirerek "bisiklette kahve" konseptiyle müşterilerine lezzetli ve çevre dostu bir deneyim sunuyor. 2021 yılında başlattığı bu girişimle Ünlü, hem kahve severleri mutlu ediyor hem de doğaya katkıda bulunuyor.
Lisede uçak bakım alanında eğitim gören ve ardından İstanbul'da bir hava yolu şirketinde teknisyen olarak çalışan Ünlü, 2020 yılında havacılık kariyerini sonlandırıp Bursa'ya döndü. 2021 yılında tur bisikletçiliğiyle tanıştıktan sonra bisiklete olan tutkusunu kahveyle birleştirmeye karar verdi. Demleme ve sunum eğitimi alan Ünlü, 1980 model yarış bisikletini bir kahve dükkanı formatına dönüştürerek "bisiklette kahve" konseptini hayata geçirdi.
Kahve tezgahı, üretim için gerekli ekipmanları barındıran, iki sepetli ve bir tezgahlı bisikletiyle yollara düşen Ünlü, Bursa'da üniversite öğrencilerinin yoğun olduğu Nilüfer ilçesi Görükle Mahallesi'nin yanı sıra başka şehirlere de giderek müşterilerine hizmet veriyor. Kağıt kahve filtreleri yerine metal veya yeniden kullanılabilir pamuklu bezden ürünler tercih eden, pet şişe kullanmayan Ünlü, günün sonunda kahve posalarını kompost olarak doğayla yeniden buluşturup Sıfır Atık Projesi'ne katkıda bulunuyor.
Ünlü, bisikletle Türkiye'nin farklı şehirlerine, kahve festivallerine ve davet edildiği organizasyonlara gittiğini söylüyor. Sürdürülebilir ve çevreci ekipmanlarla kahve demlemenin mümkün olduğunu vurgulayan Ünlü, Vietnam, Endonezya gibi bisikletin yaygın olduğu ülkelerdeki kültürü Türkiye'ye taşımak için bu işe başladığını dile getiriyor.
Bisikletin çevreye en az zarar veren taşıt olduğunu ifade eden Ünlü, katıldığı etkinliklerde yaptığı sunumlarda odak noktasının çevreci üretim olduğunu aktarıyor. Ünlü, bisikletin özgürlükçü ruhunu ve kahvenin lezzetini birleştirerek ilham verici bir girişim örneği sergiliyor.
